Viajar al Valle del Tiétar es también sentarse a la mesa sin prisas. La cocina de La Iglesuela conserva el recetario pastoril y serrano de las tierras que unen Toledo, Ávila y Extremadura, basado en materias primas de cercanía, brasas de encina y elaboraciones artesanas.

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1. El Desayuno Mediterráneo Incluido cada Mañana en Casa Rojo del Tiétar

En Casa Rojo del Tiétar creemos que un gran día en la sierra comienza alrededor de una mesa bien servida. Por eso, todas nuestras reservas incluyen un desayuno suculento por cada día de estancia y para todos los huéspedes, sin suplementos:

• Café en grano recién molido en el momento en nuestra cafetera automática de alta gama, además de leche y Cola Cao.
• Bizcocho casero recién horneado y variedad de panes de pueblo para tostar.
• Huevos frescos, mantequilla, mermeladas selectas y aceite de oliva virgen extra.
• Frutas variadas de temporada y exprimidor para preparar zumo recién exprimido.

2. El Cochifrito: El Plato Estrella que puso a La Iglesuela en el Mapa

Si hay un manjar por el que viajeros de toda España se desvían hasta La Iglesuela, ese es su legendario cochifrito. Elaborado con cochinillo troceado y frito lentamente con ajo, laurel y el punto exacto de crujiente por fuera y jugosidad por dentro, es el protagonista indiscutible de los bares y restaurantes del pueblo, donde el tapeo con aperitivos copiosos sigue siendo una tradición sagrada.

3. Tesoros de la Despensa del Tiétar

Durante tu estancia te recomendamos degustar y llevarte a casa las joyas gastronómicas de la comarca:

• Queso artesano de cabra Monte Enebro y quesos frescos de cabra Tiétar, premiados internacionalmente por su corteza enmohecida y su cremosidad intensa.
• Lomo embuchado casero y morcillas de cebolla elaboradas según la matanza tradicional.
• Patatas revolconas con torreznos, migas serranas y mieles monoflorales de cantueso, romero y castaño recolectadas en los montes aromáticos del valle.
• Servicio de Catering Privado y Barbacoa de Leña: Y si prefieres no cocinar ni salir de casa, ponemos a tu disposición leña gratuita para la barbacoa del patio y un servicio de catering bajo pedido para que disfrutes de asados y menús tradicionales en nuestro comedor de 68 m² o bajo la pérgola exterior.